À propos de

Après avoir fait ses études à l’école hôtelière « Ter Duinen » à Koksijde, Caroline a poursuivi son apprentissage à la Maison Marit et au restaurant « L’Essentiel ».  Dans sa cuisine, elle mettra en valeur les produits locaux, de saison et principalement bio.

Alexandre vous accueillera chaleureusement en salle pour vous faire passer d’agréables moments.

Ensemble, nous mettrons l’accent sur une agriculture de saison, locale et bio tant dans le verre que dans l’assiette.

Récompensé par une belle entrée dans le guide jaune Gault et Millau 2019 avec un beau résultat de 13/20, nous continuerons à persévérer pour parfaire notre qualité.

Une nouvelle récompense nous a été octroyée en 2021 et pas la moindre, notre restaurant fait maintenant partie de la sélection BIB Gourmand du guide Michelin.