Formule Lunch à 28 € – Mises en bouche/Entrée/Plat disponible uniquement le midi – hors jours fériés
Menu 3 services à 39 € : Entrée/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 22 €
Menu 4 services à 52 € : Entrées/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 28 €
« Première Assiette »
*Asperges vertes de Liberchies/Croustillant de Munster/Cannelé noix et jambon ibérique/Ail des ours 22€
*Pressé de raie en croustillant de pain/Safran de Casepian/Pois et carottes en texture 22€
« Deuxième Assiette »
*Poisson du moment/Crémeux de pomme de terre/Salicorne/Anchois/Algue/Concombre/Fenouil/Huile aux aromates 27€
*Filet de veau/Pomme de terre fondante/Jus au poivre de Sichuan/Asperges blanches/Oignons grelots/Artichaut 27€
*Variation avec les Ris de Veau (+7€ en menu)
Les Gourmandises
*Bavarois au miel/Rhubarbe/Kadaïf/Noisettes/Lavande 9€
*Ananas/Vanille/Caramel fleur de sel/Banane 9€
*Notre assiette de fromages (+5€ en menu) 14€
Pour la bonne organisation de la cuisine, veuillez nous préciser votre choix de dessert à la commande…
…Si vous devez respecter un timing, si certains produits vous sont allergiques, veuillez nous prévenir en début de repas…
Nous travaillons avec des produits frais…L’attente est donc parfois possible…merci de votre compréhension.