Formule Lunch du jour à 30 € – Mises en bouche/Entrée/Plat disponible le midi – hors jours fériés – par table entière
Menu 3 services à 44 € : Entrée/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 25 €
Menu 4 services à 57 € : Les 2 entrées/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 32 €
Menu disponible à partir du jeudi 23.11.23
« Première Assiette »
*Comme une raviole de céleri/Moules et jus crémé/Crevettes/Calamar snacké/Mousseline de pommes de terre et céleri/Huile de cresson 26€
*Joues de veau confites en croquette/Crème de persil aillée/Embeurré de chou vert/Chou de Bx/Panais/Champignons des bois 26€
*Variation avec les Ris de Veau (+ 5€ en menu) 32€
« Deuxième Assiette »
*Poisson du moment/Crème de topinambours/Anchois/Poireau confit/Couscous perlé/Patates douces/Epinards 32€
*Canard Colvert en deux préparations/Le magret rôti/Croustillant de nem des cuisses confites/Escalope de foie gras/Jus brun aux kumquats/Pommes de terre fondantes/Chicon braisé/Salsifis/Coing 32€
Les Gourmandises
*Mangue en variation/Vanille/Coco 10€
*Mascarpone/Spéculoos/Marron 10€
*Notre assiette de fromages (+6€ en menu) 16€
Pour la bonne organisation de la cuisine, veuillez nous préciser votre choix de dessert à la commande…
…Si vous devez respecter un timing, si certains produits vous sont allergiques, veuillez nous prévenir en début de repas… Nous travaillons avec des produits frais…L’attente est donc parfois possible…merci de votre compréhension.