Formule Lunch à 34€ –Entrée/Plat du jour sur demande – disponible le midi – hors jours fériés – par table entière – Non modifiable
Menu 3 services à 49€ : Entrée/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 27 € (Entrée-Plat)
Menu 4 services à 62 € : Les 2 Entrées/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 34 € (Les 2 Entrées-Plat)
« Première Assiette »
*Poisson de ligne en ceviche/Radis noir/Grenade/Sablé noisette/Feta/Betterave/Oignons rouges en aigre-doux 26€
*Foie gras poêlé/Jus brun aux amandes torréfiées/Potimarron/Topinambours/Physalis/Pistache 26€
« Deuxième Assiette »
*Poisson du moment/Crème moutarde Bister/Chou blanc en saumur et Riesling/Navet/Saucisse de Morteau/Salsifis/Mousseline de pommes de terre 35€
*Faisan en 2 préparations/Le Filet façon brabançonne/Les cuisses en cromesquis/Racines/Courge Red Kury/Scaroles façon stoemp 35€
*Variation avec les Ris de Veau (+ 10€ en menu) 42€
Les Gourmandises
Pour la bonne organisation de la cuisine, veuillez nous préciser votre choix de dessert à la commande…
*Céleri-rave/Chocolat blanc/Citron en déclinaison 12€
*Spéculoos/Mandarine/Yaourth/Marron 12€
*Notre assiette de fromages (+6€ en menu) 16€
Tout changement dans le menu peut engager un supplément.
! La composition d’un aliment est susceptible de varier !
…Si vous devez respecter un timing, si certains produits vous sont allergiques, veuillez nous prévenir en début de repas… Nous travaillons avec des produits frais…L’attente est donc parfois possible…merci de votre compréhension.