Formule Lunch du jour à 32 € – Mises en bouche/Entrée/Plat du jour disponible le midi – hors jours fériés – par table entière
Menu 3 services à 48 € : Entrée/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 25 €
Menu 4 services à 60 € : Les 2 entrées/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 32 €
Disponible à partir du 03/10/24 au soir
« Première Assiette »
*Carpaccio de Saint Jacques/Quinoa/Pana cotta de truite fumée/Chou-fleur en déclinaison/Kumquat 26€
*Joues de veau confites/Jus brun au cacao amer/Courge spaghetti/Panais/Girolles/Pickles d’oignons rouges 26€
« Deuxième Assiette »
*Poisson du moment/Gingembre/Curcuma/Lentilles Beluga/Melonette/Algues/Céleri 35€
*Ballotine de faisan et chou-vert/Fine champagne/Pommes de terre et châtaignes/Chicon/Butternut/Airelles 35€
*Variation avec les Ris de Veau (+ 8€ en menu) 40€
Les Gourmandises
*Textures de pomme et poire 12€
*Chocolat/Cacahuète/Caramel 12€
*Notre assiette de fromages (+6€ en menu) 16€
Pour la bonne organisation de la cuisine, veuillez nous préciser votre choix de dessert à la commande…
…Si vous devez respecter un timing, si certains produits vous sont allergiques, veuillez nous prévenir en début de repas… Nous travaillons avec des produits frais…L’attente est donc parfois possible…merci de votre compréhension.