L’Assiette

Formule Lunch à 28 € – Mises en bouche/Entrée/Plat disponible uniquement le midihors jours fériés

Menu 3 services à 39 € : Entrée/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 22 €

Menu 4 services à 52 € : Entrées/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl)    Sélection des vins : 28 €

« Première Assiette »

*Veau et hareng fumé/Pickles de légumes/Mayonnaise au wasabi/Chicon de pleine terre à cru 22€               

*Lard confit/Crémeux de lentilles corail/Haricots coco/Champignons de Paris/Balsamique/Epinards 19€

*Variation avec les Ris de Veau (+5€ en menu) 25€                                                                        

« Deuxième Assiette »

*Poisson du moment/Lentilles Beluga « Graines de Curieux »/Emulsion de curry rouge/Salsifis/Chou-fleur/Huile fumée          26€

*Filet de biche du Pays/Churros de courge/Jus brun aux airelles/Pleurotes/Choux de Bruxelles caramélisés au bleu         29€

Les Gourmandises

*Sabayon/Fruits exotiques       9€

*Chocolat/Noix de coco en variation       9€

*Notre assiette de fromages        (+4€ en menu)           12€

Pour la bonne organisation de la cuisine, veuillez nous préciser votre choix de dessert à la commande…

…Si vous devez respecter un timing, si certains produits vous sont allergiques,  veuillez nous prévenir en début de repas…

Nous travaillons avec des produits frais…L’attente est donc parfois possible…merci de votre compréhension.