Formule Lunch à 34€ –Entrée/Plat du jour sur demande – disponible le midi – hors jours fériés – par table entière – Non modifiable
Menu 3 services à 51€ : Entrée/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 28 € (Entrée-Plat)
Menu 4 services à 64 € : Les 2 Entrées/Plat/Dessert ou Fromages (Hors suppl) Sélection des vins : 35 € (Les 2 Entrées-Plat)
Servi à partir du 29.06.26
« Première Assiette »
*Tataki de bœuf/Basilic/Beignet d anchois/Caviar d’aubergines/Tomates/Pastèque/Oignons pickles 26€
* Moules/Lentilles/Fenouil/Crème safranée/Coulis persil/Ail noir 26€
« Deuxième Assiette »
*Poisson du moment/Mariné au piment doux fumé Murcia/Condiment estragon et citron/Pommes de terre/Petit-Pois/Chou-fleur/Romanesco 35€
*Plume ibérico/Jus brun au thym/Polenta/Niçoise de légumes/Poivrons/Oignon grillé 35€
*Variation avec les Ris de Veau (+ 10€ en menu) 42€
Les Gourmandises
Pour la bonne organisation de la cuisine, veuillez nous préciser votre choix de dessert à la commande…
*Macaron betterave/Framboise/Cassis/Pistache 12€
*Abricot/Noix de pécan/mascarpone/Vanille 12€
*Notre assiette de fromages (+6€ en menu) 16€
Tout changement dans le menu peut engager un supplément.
! La composition d’un aliment est susceptible de varier !
…Si vous devez respecter un timing, si certains produits vous sont allergiques, veuillez nous prévenir en début de repas… Nous travaillons avec des produits frais…L’attente est donc parfois possible…merci de votre compréhension.